Degustatie menu

Alle restaurants moeten dicht. Deze drastische maatregel is noodzakelijk om de verspreiding van het Corona-virus tegen te gaan.

Terug beschikbaar als wij terug onze deuren mogen openen.

http://www.goedtercouteren-traiteur.be

Degustatie Menu: 9 gangen aan 62€ All In

 

Aangepaste wijnen, waters, frisdranken, bieren tot aan de koffie

 

Elke zaterdagavond en zondagmiddag op RESERVATIE

 

           

Om te beginnen:

 

Aan tafel geserveerd:

Cava - Kir met bubbels “LightHouse” 0% 

3 Geselecteerde hapjes met seizoensproducten

 

           

Selectie van voorgerechten:

 

Eerste bordje - kies tussen:

Mousse van groene asperges uit Chili - Gerookte tonijn - Krokantje van gamba

OF

Beursje van Italiaanse ham - Meloen - Gelei van witte Porto

 

Tweede bordje - kies tussen:

Gerookte zalm - Cottage cheese - Yuzu - Peterselie

OF

Rundscarpaccio - Panna cotta van Parmezaanse kaas - Basilicum

 

           

Soepje:

 

Kies tussen:

Bisque van langoustines - Armagnac

OF

Witloofsoepje - Beenham - Crème van mozzarella

 

           

Selectie van tussengerechten:

 

Eerste bordje - kies tussen:

Huisgemaakte kroket van grijze garnalen - Coulis van schaaldieren - Saffraan

OF

Huisgemaakte kroket van  “Oud Brugge”  - Tomaat

 

Tweede bordje - kies tussen:

Scampi - Curry - Bladerdeeg

OF

Gebraiseerde varkenswangen - Leffe - Oesterzwammen

 

           

Hoofdgerechten:

 

kies tussen:

Op het vel gebakken: Kabeljauw - Geplette aardappelen met mousseline van prei

OF

Hertekalffilet - Poivrade - Seizoensgroenten - Aardappelgratin

 

           

Selectie van nagerechten:

 

Dessert bord - kies tussen

“Klassiek”: Fruitsalade - Mousse caramel - Mascarpone / bosvruchten - Pannekoek - Crème brûlée

OF

“Chocolade fantasie”: Chocolademousse - Dame Blanche - Profiterole - Moelleux - Brownie

 

Tweede dessert - kies tussen:

Verwenkoffie: Met een koffie: Advocaat - Citroencake - Macaron - Dacquoise mango

OF

Irish coffee

 

*Met Uitzondering van zware bieren, bubbles en sterke dranken

 

 


€ 62,00