Buffet

Buffet 55 € pp ALL-IN 

( cava, witte- & rode wijn - waters - reguliere bieren - frisdranken - koffie/thee)

 

Iedere 2de zondag van de maand 

 13 oktober, 10 november 2019, 8 december 2019, 1 januari 2020 ( 65€ pp) , 9 februari2020, 8 maart 2020 ( volzet) , extra 15 maart 2020,

12 april 2020 PAASBUFFET ( 60€ pp), 10 mei 2020, 14 juni 2020, 12 juli 2020, uitzondering vakantie: 30 augustus 2020, 13 september 2020, 11 oktober 2020, 8 november 2020

aanvang 12h00

Woensdag 1 januari 2020 € 65 Nieuwjaarsbrunch

we starten met een glaasje cava en wachtbordje:

Koude voorgerechten :

Vis & schaaldieren:

Halve kreeft versneden in de zaal, oesters " creuses" ,gestoomde zalm "Belle Vue", roosje van gemarineerde zalm, gerookte zalm, bavarois van zalm, glaasje gevuld met Kingcrab / cottage cheese,  glaasje met tomaat en grijze garnalen, huisgemaakte quenelle van kabeljauw en langoustine, rillette van zalm en mascarpone

Vlees:

Mousse van foie gras - grissonvlees - pistachenootjes , gerookte ham, gedroogde ham, huisgemaakte paté met Bourgogne, paté in een korstje van kruimeldeeg, ajuinconfituur

 

Warme voorgerechten :

Scampi met fijne kruiden en tomatencoulis, St. Jacobsnootje met saffraansaus, soep van seizoensgroenten met zijn garnituur

 

Salades :

Tomaten, komkommer, geraspte rode kool, witte- & rode koolsalade, rode biet, gemende salade, geraspte wortelen,hardgekookte halve eieren, saladedressing, balsamicoazijn, olijfolie, mayonnaise, cocktail, tartaar 

 

Hoofdgerecht vis  :

Vis volgens marktaanbod met gestoofde prei, duchesse aardappelen, & Cassolette van vis volgens marktaanbod

 

Hoofdgerecht vlees:

 Rundsvlees met een saus van "Pinot noir" & 2de soort met aangepaste saus volgens marktaanbod

Vergezeld van een assortiment seizoensgroenten, gratinaardappelen, frietjes

 

Dessert

Dessert van de maand geserveerd aan tafel

Koffie met koekjes 


Wijnen en dranken inbegrepen tot en met  het dessert met uitzondering van zware bieren,sterke dranken, cava en champagne

Met DJ forfait dranken tot 2h00 inbegrepen met uitzondering van zware bieren,sterke dranken, cava en champagne. ( 68 € pp)

Een speciale gelegenheid? Mogelijkheid om dessert te vervangen naar ijstaart mits supplement.

Receptie met hapjes en meerdere glazen cava vraag onze tarieven.

Privéfeesten: 

Feestbuffet verkrijgbaar vanaf 50 personen. ( Bij minder aantal aanwezigen wordt toch het minimum van 50 personen aangerekend)

Vraag vrijblijvend een offerte op maat


( Kinderen van 6 tot 14 jaar 1/2 prijs), (Kinderen -6 jaar 12.5€)


 


€ 55,00