Receptie

 

 

 

 

 

 

 

Cocktail Party

Vanaf 50 personen


 

 

 

 

 

 

 

Hapjes - Kleine borden - Receptie

Receptie van minimum 50 personen (2u):

Cosy en Basic met 6 hapjes, borrelnootjes op tafel en Open Bar*

Bubble “Ramblita Espumoso” - crème de cassis

 

Pure & Trendy met 6 hapjes, borrelnootjes op tafel en Open Bar*

Cava “Rambla” of Prosecco “Vini Finni Dall’Italia”

 

Beautiful Day met 5 hapjes en 1 kleine bord, borrelnootjes op tafel

Bubbles bar (Cava, Prosecco en Crémant) en Open Bar*

 

Summer Garden Party met een assortiment delicatessen dat voor u wordt gesneden

Buiten grill met scampi - Gambas

Buiten stand met huisgemaakte baby kroketten assortiment

Buitenbars met bubbles, Sangria, Pils en kriek aan ‘t vat

Soft drink Open bar* binnen

 

Winter Barbecue Party

Under construction

 

*Uitzonderlijk zware bieren, Champagne en sterke dranken

 

Receptie kinderen Niet geldig voor Garden Party (2u):

Tot 3 jaar

Van 3 tot 6 jaar

Van 6 tot 12 jaar

Met chips, Party Mix, mini pizza, mini hamburger, frite

Frisdranken en waters

 

 

25,00€

 

 

29,00€

 

 

35€

 

 

 

 

 

 

35€

 

 

 

 

 

 

 

0€

8,00€

12,50€

Dranken bij aankomst:

Vervang naar Crémant d’Alsace “Maison Dopff & Irion”

Met Champagne “Veuve Angely”

Hapjes:

Hapje extra Cosy & Basic

Hapje extra Pure & Trendy

Hapje extra Beautiful Day

Extra klein bord

Extra uur:

Met Open Bar

Gourmandises:

Bordje rauwkost op tafel

Bordje Comté et bistro salami

Bordje Tapas op tafel

Verrassing kubus met 30 canapés (Gerookte forel, Cottage cheese,...)

Verras brioche met 40 krab canapés (Noordzeekrab, Sneeuwkrab)

Verrasbrood met 60 canapés (Gerookte zalm, Parma, eendemousse,...)

 

+5€

35€/fles

 

+1,20€

+1,50€

+2,00€

+5€

 

+8€

 

2€/bord

5€

7€/bord

30€/st

40€/st

50€/st


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cosy & Basic

 

Gemarineerde zalm - mierikswortel - Avruga

Carpaccio van rund - pesto - Parmezaan

Wrap Beenham - Philadelphia

Italiaanse ham - meloen - Gelei van Ste Croix du Mont

Gefruite scampi - zoetzure saus

Rabas - tartaarsaus

Quiche gerookte spek - ajuin

Mini Pizza - Italiaanse ham

Mini croque monsieur

Fagotini - gedroogde ham - kruidensausje

Baby kaaskroketten - gefruite peterselie (vegetarisch)

Bruschetta - look - mozzarella - zongedroogde tomaten (vegetarisch)

Mini loempia van groenten - zoetzure saus (vegetarisch)

Quiche met prei (vegetarisch)

 

 

 

 

 

 

 

 

Pure & Trendy

 

Keuze bij de hapjes van “Cosy en Basic” en…

Gerookte zalm - lente ajuin

Glaasje tomaat - grijze garnalen

Gerookte eendenborst - pannacotta geitenkaas

Tartaar van tomaat - Mini paprika - Ricotta (vegetarisch)

Quiche zalm/prei

Garnaalkroketjes - gefruite peterselie

Scampi - currysaus

Gepaneerde tongreepjes - mayonaise met fijne kruiden

Soesje - escargot - lookboter

Gegrilde ciabatta - geitenkaas - honing - noten (vegetarisch)

Groentensoep naar keuze met zijn garnituur, b.v.:

Tomatensoep - pesto van platte peterselie en parmezaan

Witloof velouté - Julienne van beenham

Aspergeroomsoep - mimosa van eieren (In seizoen)

 

 

 

 

 

 

 

 

Beautiful Day

 

Keuze bij de hapjes van “Cosy en Basic” - “Pure and trendy” en…

Oester (1,5 per persoon)

Kreeften bisque - Armagnac

Oester - Champagne sabayon - oeufs de Capelan

Warme Brioche - foie gras

Op een kleine bord:

Gerookte en gemarineerde zalm flower - Ring

Gerookte riddervis - Tobiko eitjes

Ministar - grijze garnalen

Parma ham - taboulé - groene gaspacho

Foie gras - gekarameliseerde appel - sesamkoekje

King Krab - Cottage cheese - Komkommer

Asperges - Gerookte zalm - mousseline (In Seizoen)

Langoustines - petits légumes

Quenelle zalm - kreeft - limoen boter

Gambas kroket - mousseline van prei

St. Jacobs - witte wijnsaus - purée met hoeveboter

Cocotte mossel - St jacobs kokkels - saffraan (In seizoen)

Samosa - Nems - krokant van garnalen - Sinaasappel/Nuoc Nam saus

Krokant kalfszwezerik - kumato coulis

Bladerdeeg - sot l’y laisse - champignons - truffes sausje

Tarte fine met prei - gepocheerde ei - mousseline (vegetarisch)

 

 

Een optie blijft 14 dagen vrijblijvend voor u gereserveerd. Zowel de optie als de gemaakte offerte vervallen na deze periode.

 

Een reservatie wordt pas definitief na het betalen van een voorschot van 900 euro op rekeningnummer BE55738018102444.

Gelieve als referentie steeds de gereserveerde datum op te geven.

 

Na het feest wordt eerstdaags een afspraak gemaakt voor de betaling. Verstuurde facturen zijn betaalbaar 10 dagen na factuurdatum.

 

Het aantal genodigden dient 10 dagen vóór doorgang schriftelijk te worden meegedeeld. Kleine aanpassingen kan u nog maken tot 2 werkdagen voor doorgang van het feest.

 

 

Alle gerechten worden in eigen keuken bereid. Wij werken alleen met verse en eerste kwaliteitsproducten. De timing van speeches en animatie kan dan ook best op voorhand worden afgesproken om de hoogstaande kwaliteit van de geserveerde gerechten te garanderen.

 

Menubesprekingen gebeuren steeds na telefonische afspraak. Prijsschommelingen voor seizoensgebonden gerechten zijn mogelijk.

 

Uw tafelschikking ontvangen wij graag 2 weken op voorhand.

 

Alle discobars zijn welkom. Zij kunnen best rechtstreeks contact met ons opnemen betreffende het plaatsen en weghalen van hun materiaal.

 

Bij mooi weer kan er een Ceremonie gehouden in de tuin, bij slecht weer gaat deze binnen door. ( Maximum 50 personen) Hiervoor wordt 250 euro gevraagd.

 

Vestiaire is voorzien, vrij te gebruiken op eigen verantwoordelijkheid.

 

Een privé- kamer voor het opbergen van geschenken, opfrissen, … is beschikbaar. Gelieve om praktische redenen minimum een half uur tussen twee recepties te rekenen. Indien geen voorgerecht of enkel soep genomen wordt, rekenen wij een meerprijs van 4,50 euro per persoon om de hoeveelheid van het hoofdgerecht te kunnen aanpassen.

 

Voor DJ’s, fotograaf, … worden voorzien aan 28 euro per persoon.

 

Al onze prijzen zijn inclusief het geldende BTW-tarief ( 12% op gerechten en 21% op dranken) voorzien. Op een vrijdag is er een korting van 5% voor huwelijksfeesten.

 

 

 

 

 

Decoratie mogen jullie zelf aanbrengen indien zaal beschikbaar, indien niet beschikbaar volgen wij jullie instructies.

 

 

 

Proefmenu: wij vragen een bijdrage van 50€ per persoon, het bedrag van het huwelijkspaar zal in mindering gebracht worden op de factuur van het feest.

 

Optie: optie op gewenste datum blijft geldig gedurende 2 weken na ontvangst offerte.

Reservatie: Uw reservatie wordt enkel definitief geboekt wanneer wij een voorschot contant of via overschrijving hebben ontvangen.