Seniorenmiddag 2019

Seniorenmiddag 2019 - 2020

 

  zaterdag 5 oktober , zaterdag 8 februari 2020, zaterdag 4april 2020, zaterdag 5 september 2020, zaterdag 3 oktober 2020

We starten vanaf 11h30 met een glaasje Cava en wachtbordje

 

Koude voorgerechten - Vis & Schaaldieren:

Halve kreeft versneden in de zaal,  gestoomde zalm 'Belle Vue",

roosje van gemarineerde zalm, gerookte zalm, huisgemaakte terrine van zalm, gerookte vissoorten, glaasje met tomaat en grijze garnalen.

 

Koude voorgerechten - Vlees

Mousse van foie gras- grisonvlees - pistachenootjes, gerookte ham, gedroogde ham, huisgemaakte paté met Bourgogne,

paté in een korstje van kruimeldeeg, ajuinconfituur

-----

Warme voorgerechten:

Scampi met fijne kruiden en tomatencoulis, St. Jacobsnootje met saffraansous, bisque met zijn garnituur

-----

Salades:

Tomaten, komkommer, geraspte rode kool, witte koolsalade, rode biet, gemengde salade,

geraspte wortelen, hardgekookte halve eieren, saladedressing, balsamicoazijn, olijfolie, mayonnaise, cocktail, tartaar

-----

Hoofdgerecht vis:

Vis volgens marktaanbod met gestoofde prei, duchesse aardappel & tongfilet "Dugléré".

-----

Hoofdgerecht vlees

Rundsvlees met een saus van "Pinot Noir" & 2de soort met aangepaste saus volgens marktaanbod

Vergezeld van een assortiment seizoensgroenten, gratinaardappelen, frietjes

-----

Dessert

Dessert van de maand geserveerd aan tafel

Koffie met versnapering

-----

Wijnen en dranken inbegrepen tot en met het dessert met uitzondering van zware bieren,

sterke dranken, cava en champagne. 

 

Muziek en dans onder begeleiding van DJ Martin Jonas tot 18h00


€ 55,00