Marktmenu & Angelusmenu 01/11 - 15/12

Menu 01/11 -> 15/12/2019 Enkel op reservatie 3 dagen op voorhand

 

 

 

 

 

 

 

Markt Menu

 

  • "Candy” van gerookte schelvis - Spinazie botersaus

  • Boschampignonsoep - Dunne sneetjes van gerookte eendenborst

  • Wildzwijnfilet - Jus van wild - Wintergroenten - Aardappelgratin

  • Chocolademousse - Gemonteerde ganache met gezouten boterkaramel - Crumble

 

 

Menu All-In:

Met borrelnootjes, glaasje Bubbels “Ramblita Espumoso” - crème de cassis bij aankomst

Aangepaste wijnen, waters, frisdranken, bieren tot aan het nagerecht*, koffie

*Met Uitzondering van zware bieren en sterke dranken

 

Met wachtbord, glaasje Cava “Rambla” of Prosecco “Vini Finni Dall’Italia” bij aankomst

 

Met wachtbord, glaasje Crémant d’Alsace “Dopff & Irion” bij aankomst

 

Met wachtbord, glaasje Champagne “Veuve Angely” bij aankomst

 

Met borrelnootjes en mocktail, wijnen alcoholvrij, water, frisdranken, bieren 0% tot aan het nagerecht, koffie

 

All-In voor 4 uur: een korte receptie (30 minutes) met Cava en drie hapjes

Open bar met uitzondering van zware bieren, bubbels en sterke dranken

 

Menu (Vier gerechten) zonder dranken en aperitief

 

 

 

 

48€

 

+4€

 

+6€

 

+10€

 

+0€

 

 

 

+8€

 

-13€

 

 

 

 

 

 

 

Angelus Menu

 

  • Voorafje: Everzwijnham - Rol van ricotta - “Caviar” van rode biet

  • Kabeljauwwangen - Oesterzwammen - Kokkels - Risotto - Bieslook

  • Gebakken kalfszwezerik - Andoorns - Moerasbonen

  • Hertekalffilet - “Cromesquis” van herte stoofpot - Coulis van boschampignons

  • Citroenmousse - Insert van kardemonbereiding - Pistachekoekje

 

Menu All-In:

Met glaasje Cava “Rambla” of Prosecco “Vini Finni Dall’Italia” bij aankomst

Aangepaste wijnen, waters, frisdranken, bieren tot aan het nagerecht*, koffie

*Met uitzondering van zware bieren en sterke dranken

 

Met glaasje Crémant d’Alsace “Dopff & Irion” bij aankomst

 

Met glaasje Champagne “Veuve Angely” bij aankomst

 

Met mocktail, wijnen alcoholvrij, water, frisdranken, bieren 0% tot de nagerecht en koffie

 

All-In voor 4 uur 30: een korte receptie (30 minutes) met Cava en drie hapjes

Open bar met uitzondering van zware bieren, bubbels en sterke dranken

 

Menu (Vijf gerechten) zonder dranken en aperitief

 

 

 

62€

 

+2€

 

+6€

 

+0€

 

 

+ 7€

 

-13€

 

Om een optimale kwaliteit en service te kunnen bieden, vragen wij om per gereserveerde tafel/groep 1 keuze te maken.

Uitzonderingen voor allergieën, végétarisch, vis kunnen uiteraard.

Gelieve alle uitzonderingen te melden tijdens uw reservatie online of telefonisch (24h op voorhand),

Voor uitzonderingen die men niet doorgeeft, rekenen wij de dag zelf een supplement van 5€ per wijziging gerecht aan.