Angelusmenu 15/06 - 08/08

 

Angelusmenu 45€ ( exclusief dranken)


 

Wachtbordje: Gevulde rijstbladeren – Zoetzuur met Nuoc Nam

--

Roosje van in huis gemarineerde zalm Gerookte zalmYuzu dressing – Mousse van mierikswortel – Kroon met sezam en maanzaad

--

PaprikasoepOosterse kruidenCouscous

--

Stoofpotje van babykreeftestaart Marinade van tuinkruiden - Zomergroenten

--

Filet van " Cerdo Iberico" Jus met een fumet van tomaat Toren van zuiderse groenten – Rozemarijn – Kroket van aardappel/ ajuin/ fijne kruiden

--

Dessert volgens inspiratie van de chef

Menu met Cava , aangepaste wijn, water en koffie: € 18

 

Voor iedere wijziging in het menu rekenen wij een supplement van + € 2,5

Aanpassing menu volledig vis: + € 4 - Aanpassing menu végétarisch: + € 2,5


€ 45,00