Angelusmenu 17/11 > 11/01

Glaasje cava vergezeld van Cyrano met een mousse van foie gras en grisonvlees, pistachenootjes

-----

Canelloni van komkommer met Canadese krab, foreleitjes

-----

Witloofsoep, julienne van gemarineerde polderham

-----

Cassolette van Zeeuwse mosselen met saffraan, bladerdeeg 

-----

Hertenkalffilet, mousseline van bloemkool, chutney van aardappelen, peertje in Merlot,

butternut en puree van blauwe "vitelotte" aardappel

-----

Chocolademousse, mandarijn en cacao

-----

 

Menu met aangepaste wijn, water en koffie: + €18

 

€ 45,00