DEGUSTATIE MENU
€ 78 ALL-in
Dit is een voorbeeld menu. De menu veranderd naargelang
de seizoenen en product toevoer.
(9 gangen) op zaterdag 12u & 19u en zondagmiddag 12u op reservatie.
Alle gerechten kunnen wijzigen per seizoen, of indien dagverse producten niet
beschikbaar bij onze leveranciers.
Als verwelkoming bij het aperitief
Drie dip tapas to share
Om te beginnen
Drie geselecteerde hapjes met seizoensproducten
Voorgerechten
Vijf gangen, Keuzes hoeven wij niet op voorhand, u kiest ter plaatse aan tafel:
Tartaar van Sint-Jacobsnoten - Edamame - Bieslook
OF
Foie gras: Drie bereidingen - Appel - Rode biet - Sesamkoekje
Carpaccio van zalm & heilbot - Citrus - Dille
OF
Gerookte eendenborst - Spinazie - Parel van geitenkaas - Honing
Garnalensoep - Rouille - Geroosterde focaccia - Emmental
OF
Op een kerrieroom: Butternutsoep - Zoete aardappelen - Gember
Huisgemaakte kroket van scampi - Tuinkruiden - Bisquesaus
OF
In een kroket; Parmaham - Mozzarella - Coulis van paprika
Tongfilet - Rivierkreeft - Joinville
OF
Fazantfilet - Dragon - Mousseline van champignons - Beukenzwam
Hoofdgerecht
Keuzes hoeven wij niet op voorhand , u kiest ter plaatse aan tafel bij het aperitief:
Lomvisfilet - Sauvignon - Gestampte aardappelen - Seizoensgroenten
OF
Rundsnootje uit de entrecote - Merlot - Seizoensgroenten - Aardappelgratin
OF
Hertenkalffilet - Venaison - Seizoensgroenten - Dauphine aardappel
Nagerecht (Keuze hoeven wij niet op voorhand, u kiest ter plaatse aan tafel)
Pralinémousse - Krokant koekje - Chocoladesaus - Hazelnoten
of
Genoisekoekje - Rode vruchten bavarois - Speculoos
-
( Bij All-In formule )
-
Verwenkoffie
of
-
Irish coffee
Per tafel
Aperitief Cava of kir met bubbels, alle geselecteerde witte en rode wijnen, Stella, Carlsberg, Kriek, Leffe blond/bruin en Omer, waters, softdrinks, koffie of thee.
Op eenvoudig verzoek alcoholvrije bubbels, wijnen en bier.
Opgegeven aantal bij reservatie zal in rekening gebracht worden indien geen wijzigingen doorgegeven worden 72 uur op voorhand.
Aan speciale wensen (allergenen of vegetarisch) geven wij de nodige aandacht. Gelieve op voorhand door te geven. Alle wijzigingen op het moment zelf zullen in rekening gebracht worden : 10€/wijziging
menu volwassene in aangepaste portie ook mogelijk.
KIDS CORNER
Kinderen van 0 tot 2j:
Op aanvraag voorzien wij een kinderstoeltje aan tafel of extra ruimte naast de tafel voor de buggy.
Kinderen van 2j tem 12j: Kidsmenu - €35 ALL-in
Op aanvraag voorzien wij een kinderstoeltje aan tafel
-
Om te beginnen:
Kinderchampagne vergezeld met zakje chips. Mini pizza of mini burger. -
Voorgerecht:
Partymix OF Kaaskroket OF Tomatensoep -
Hoofdgerecht:
Koninginnehapje OF Balletjes in tomatensaus OF Kippenfilet OF Frikandellen geserveerd met frietjes en appelmoes. -
Dessert:
Kinderijsje (1of2 bol met spikkels en smarties, lolly) OF
Chocolademousse met chocoladeschilfers
Keuzes hoeven wij niet op voorhand te weten, u kiest ter plaatse aan tafel OF Menu van de volwassenen in aangepaste portie.
Dranken inbegrepen tot aan de koffie.
Aan speciale wensen (allergenen of vegetarisch) geven wij de nodige aandacht. Gelieve op voorhand door te geven.