FEESTMENU

Vanaf 75 personen

Opgegeven aantal bij reservatie zal in rekening gebracht worden indien geen wijzigingen doorgegeven worden 72 uur op voorhand.

Menu 59 met voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert, aangepaste wijnen, waters, frisdranken, bieren tot aan de koffie*
 

Menu 66 met voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert, aangepaste wijnen, waters, frisdranken, bieren tot aan de koffie*

**Eén keuzegerecht per gang/ per groep

Om te beginnen

  • Aan tafel geserveerd: Cava - Kir met bubbels - Mocktail

  • Drie geselecteerde hapjes met seizoensproducten

Selectie van Voorgerechten**

  • Mousse van groene Chileense asperges - Gerookte tonijn - Krokantje van gambas

  • Gerookte zalm - Tartaar van zalm - Dressing Yuzu

  • Parma ham - Taboulé - Groene gaspacho

  • Garnalenkroket in nemsdeeg - Schaaldierensaus - Saffraan

  • Candy van riddervis en langoustine - Peterselie extract

Soep

  • Creatief seizoenssoepje

Selectie van tussengerechten **

  • Geplette Charlotte aardappelen - Gerookte zalm - Gepocheerd ei - Mousseline

  • Scampi - Curry - Bladerdeeg

  • St Jacobsnootjes - Geplette polderaardappelen met hoeveboter - Chardonnay (+2€)

  • Huisgemaakte kroket van Oud Brugge en Vlaamse ham - Tomatencoulis

  • Gebraiseerde varkenswangen - Leffe - Oesterzwammen

Selectie van hoofdgerechten

  • Op het vel gebakken: Kabeljauw - Prei - Witte wijnsaus

  • Suprême van parelhoen - Fine Champagne - Seizoensgroenten - Reuze huisgemaakte Aardappelkroket

  • Varkenshaasje - Jus met zwarte truffel - Seizoensgroenten - Aardappelgratin

  • Kalfoester gegaard op lagere temperatuur - Reductie van bouillon van Champignons -

  • Seizoensgroenten - Aardappelgratin (+5€)

  • Runds “Contre-Filet” - Bordelaise - Seizoensgroenten - Aardappelgratin (+3€)

  • Lamsfilet (of kroon) - Verse tuinkruiden - Seizoensgroenten - Aardappelgratin (+5€)

  • Seizoens suggestie; b.v. : Hertekalffilet - Poivrade - Seizoensgroenten - Aardappelgratin (+5€)

Selectie van nagerechten **

  • Vergezeld van koffie of thee:

  • Chocolade krokantje - Bavarois van witte en donkere chocolade - Crème Anglaise

  • Crumble koekje - Chocolademousse – Insert van Rode vruchten – Frambozencoulis

  • Witte chocolade mousse - “Pain de Gêne” koekje - Caramel met gezouten boter

  • Zandkoekcrumble - Caramelmousse - Opgeklopte ganache - Knapperig koekje

  • Soufflé glacé van Grand Marnier - Biscuitgebak - Frambozencoulis

  • 3 glaasjes : Mousse van frambozen - Caramel - Chocolade

  • Dessertbord: 6 kleine desserts (+3€)

  • Biscuittaart, ijslam of thema ijstaart (+3€)

  • Dessertbuffet (+15€)

Met een korte receptie gedurende 30 minuten: +5€

 

Uitbreiden naar een receptie van 1u30 met 6 hapjes : +10€

 

Open-bar na de koffie: 10€/u

 

All-In prijs voor een forfait van 8 uur: +25€

- Receptie 60 minuten en 6 hapjes, huisgemaakte tapas to share op tafel

- Menu aan 59€ of 66€

- Dranken: Aperitief tot aan de koffie

- Open bar tijdens het dansfeest aan tafel bediend

 

Aperitief cava of kir met bubbels, witte en rode wijn, Stella, Carlsberg, Kriek, Leffe blond/bruin en Omer, waters, softdrinks, koffie en thee. Op eenvoudig verzoek alcoholvrije bubbels, mocktail,wijnen en bier verkrijgbaar.

DJ of muzikale animatie niet inbegrepen

IMG_9131.jpg

per leeftijdscategorie of menu volwassene in aangepaste portie

KIDS FEESTMENU

Kinderen van 0 tot 2j: gratis

Op aanvraag voorzien wij een kinderstoeltje aan tafel of extra ruimte naast de tafel voor de buggy.

 

Kinderen van 3j tem 6j: Kidsmenu - €17

Op aanvraag voorzien wij een kinderstoeltje aan tafel

  • Om te beginnen:
    Kinderchampagne vergezeld met zakje chips

  • Voorgerecht:
    Partymix OF Kaaskroket 

  • Hoofdgerecht:
    Koninginnehapje OF Balletjes in tomatensaus OF Vispannetje - geserveerd met frietjes

  • Dessert: 
    Kinderijsje (1 bol met spikkels en smarties, lolly) OF
    Chocolademousse met chocoladeschilfers

 

 

Kinderen van 7j tem 12j: Kidsmenu - €25

Op aanvraag voorzien wij een kinderstoeltje aan tafel

  • Om te beginnen:
    Kinderchampagne vergezeld met zakje chips

  • Voorgerecht:
    Partymix OF Kaaskroket (2st)

  • Hoofdgerecht:
    Koninginnehapje OF Balletjes in tomatensaus OF Vispannetje - geserveerd met frietjes

  • Dessert: 
    Kinderijsje (2 bol met spikkels en smarties, lolly) OF
    Chocolademousse met chocoladeschilfers

Keuzes hoeven wij niet op voorhand te weten, u kiest ter plaatse aan tafel OF Menu van de volwassenen in aangepaste portie.

 

Dranken inbegrepen tot aan de koffie.

Aan speciale wensen (allergenen of vegetarisch) geven wij de nodige aandacht. Gelieve op voorhand door te geven.