MOORDDINER
TONEELKRING UYLENSPIEGEL INGELMUNSTER
65.00€ p.p.
Korte receptie met Cava of Kir met bubbels (1/2 uur) vergezeld van 3 hapjes, witte en rode wijnen, Stella, Carlsberg, Kriek, Leffe Blond/bruin en Omer, waters, softdrinks, op eenvoudig verzoek alcoholvrije bubbels, mocktails, wijnen en bier verkrijgbaar.
Vrijdagavond 24/03/23 (volzet) 19u30 stipt
-
Dariole van rivierkreeft - Sjalot - Yuzu
-
Schelvisfilet - Peterselie extract - Paddenstoel - Geplette aardappelen
OF
-
Kalfsnoten - Kalfjus - Seizoensgroenten - Aardappelengratin
-
Koffie met versnaperingen
Zaterdagavond 25/03/23(volzet) 19u30 stipt
-
Geplette Charlotte aardappelen - Gerookte zalm - Gepocheerd ei – Mousseline
-
Pladijsfilet - Sugar snaps - Tuinerwtjes - Bosuitjes - Broccolini - Ratte
OF
-
Varkenshaasje - Jus met een duxelle van portobello - Seizoensgroenten – Aardappelgratin
-
Koffie met versnaperingen
Zondagmiddag 26/03/23(volzet) 12u00 stipt
-
Tartaar van Sint Jacobs - Sesam - Pijpajuin - Edamame
-
Zalmfilet - Hollandaise - Asperges - Aardappelpuree met hoeveboter
OF
-
Suprême van parelhoen - Fine Champagne - Seizoensgroenten – Aardappelkroketten
-
Koffie met versnaperingen
Woensdagavond 29/03/23(volzet) 19u30 stipt
-
Tomatenmousse - komkommer - Grijze garnalen - Pijpajuin - Nemskoekje
-
Heekvisfilet - “Petits légumes” - Spirelli van gele wortel - Geplette aardappelen
OF
-
Iers Stukje Rund - Peper mix - Seizoensgroenten – Gekonfijte krieltjes
-
Koffie met versnaperingen
Vrijdagavond 31/03/23(volzet) 19u30 stipt
-
Asperges op zijn vlaams
-
Scholfilet - Sauvignon - Primeurpannetje - Polderspuree met bieslook
OF
-
Suprême van maïskip - Tuinkruiden - Seizoensgroenten - Gegratineerde Ratte
-
Koffie met versnaperingen
Zaterdagavond 01/04/23(volzet) 19u30 stipt
-
Kroket van scampi - Schaaldierensaus - saffraan
-
Op het vel gebakken: Koolvishaas - “Beurre blanc” - Krokant boeketje van kleine groenten - Nem van bintje
OF
-
Op lagere temperatuur: Kalkoennootjes - Dragon - Seizoensgroenten - Aardappelwaaier
-
Koffie met versnaperingen
